Probióticos e saúde intestinal: o que você precisa saber
A saúde intestinal é um aspecto fundamental do bem-estar geral, influenciando desde a digestão até o sistema imunológico. Entre os diversos elementos que contribuem para a saúde intestinal, os probióticos se destacam como protagonistas.
Esses microorganismos vivos, conhecidos por seus benefícios à saúde digestiva, têm atraído a atenção tanto de pesquisadores quanto de consumidores conscientes. Neste artigo, exploraremos o que são probióticos, seus benefícios para a saúde intestinal e como incorporá-los à sua dieta.
O que são probióticos?
Probióticos são microorganismos vivos, especificamente bactérias e leveduras benéficas, que, quando consumidos em quantidades adequadas, conferem um benefício significativo à saúde do hospedeiro, particularmente ao sistema digestivo.
Estes organismos são fundamentais para o equilíbrio da microbiota intestinal, uma comunidade complexa de microorganismos que reside no nosso trato gastrointestinal.
O papel dos probióticos vai além de simplesmente melhorar a saúde intestinal. Eles são essenciais para:
- Digestão eficaz
- Absorção de nutriente
- Produção de vitaminas importantes
- Regulação do sistema imunológico
Um nutricionista gastro pode oferecer orientações sobre como os probióticos podem ser integrados à dieta para tratar ou prevenir problemas gastrointestinais específicos.
Benefícios dos probióticos para a saúde intestinal
Melhoria da digestão
Os probióticos auxiliam na digestão, ajudando a quebrar os alimentos e a absorver nutrientes de maneira mais eficaz. Eles também podem contribuir para aliviar problemas digestivos comuns, como gases, inchaço e constipação.
Fortalecimento do sistema imunológico
Um intestino saudável é essencial para um sistema imunológico robusto. Os probióticos desempenham um papel vital na manutenção da saúde intestinal, o que, por sua vez, fortalece o sistema imunológico, ajudando a prevenir infecções e doenças.
Prevenção e tratamento de diarreias
Estudos mostram que os probióticos podem ser eficazes na prevenção e no tratamento de diarreias, especialmente aquelas causadas por infecções ou pelo uso de antibióticos, que podem desequilibrar a flora intestinal.
Redução do risco de doenças intestinais
A suplementação com probióticos tem sido associada à redução do risco de certas doenças intestinais, incluindo a Síndrome do Intestino Irritável (SII), doença inflamatória intestinal e colite ulcerativa.
7 alimentos que são probióticos
Como vimos os microorganismos vivos trazem benefícios à saúde, especialmente ao sistema digestivo. Selecionamos 7 alimentos probióticos que além de serem deliciosos, podem contribuir significativamente para a saúde do seu sistema digestivo quando incorporados regularmente à dieta.
Iogurte – Um dos mais conhecidos e acessíveis fontes de probióticos. O iogurte é feito pela fermentação do leite com culturas vivas de bactérias, como Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Opte por iogurtes que afirmam ter “culturas vivas e ativas” para garantir um benefício probiótico.
Kefir – Semelhante ao iogurte, mas com uma consistência mais líquida, o kefir é produzido fermentando o leite com grãos de kefir – uma combinação de bactérias e leveduras. Rico em probióticos, é também uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais.
Chucrute – Repolho fermentado que não apenas tem um sabor distinto e satisfatório mas também é repleto de lactobacilos. Para obter benefícios probióticos, escolha chucrute que seja fermentado naturalmente e mantido refrigerado, pois o processo de pasteurização pode destruir as bactérias vivas.
Kimchi – Um prato coreano tradicional feito de vegetais fermentados, como repolho e nabo, e uma variedade de temperos. Além de ser uma excelente fonte de probióticos, o kimchi é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes.
Kombucha – Um chá fermentado que se tornou bastante popular devido às suas supostas propriedades promotoras de saúde, incluindo um conteúdo rico em probióticos. É feito adicionando uma colônia de bactérias e leveduras a chá doce, permitindo que fermente por uma semana ou mais.
Picles fermentados – Pepinos fermentados em água salgada e temperos podem ser uma fonte rica em probióticos. É importante notar que picles feitos no vinagre, embora saborosos, não contêm probióticos. Procure por picles fermentados em salmoura na seção refrigerada.
Tempeh – Um produto de soja fermentada originário da Indonésia, tem um sabor distinto e é frequentemente usado como substituto da carne. Além de ser uma boa fonte de probióticos, o tempeh é rico em proteínas e fibras.
